Igår så blev det äntligen tid för att baka på riktigt. Jag ser nu på min tröja att jag fortfarande har små prickar efter kakaon som puttades i smeten.
Petra skulle egentligen vara ledig igår, men planerna ändrades då hon fått veta att hon skulle hålla i utbildning av ny personal mellan klockan 16 – 19:00. Så Vi hade det mys hemma lagom tills dess att det blev dags att gå ner till stan. Jag hade inget planerat under dagen i över huvud taget, så jag följde med Petra ner i hopp om att träffa lite folk nere på stan. Vädret var fint och varmt, så en promenad ner till stan blev ett givet val. Petra hoppade in på sitt pass direkt när vi kom ner, och jag haffade direkt tag i Hanna som stod och hängde inne på McD. Jag och Hanna satte oss på uteserveringen, jag hade köpt mig en meny av Emma. Det visade sig ha blivit en av årets kanske blåsigaste dagar, så när vi satt där ute, och jag hade precis ätit upp min burgare samt halva min pommes så kom en brutal kastvind och drag ner i stort sett ALLT på marken, ut på vägen och så vidare. Det enda som jag greppade var min dricka, det enda viktiga så att säga. Även Hannas kaffe for i backen, Hanna fick skrattanfall av att se allt flyga all världens väg haha!
Efter ca 25 minuter där ute i blåsten så tyckte jag det var alldeles för blåsigt och otrevligt, så vi gick in och satte oss, för att då möta upp även Daniel, Fredrik och Madde. Där satt vi och snackade strunt ett tag, samt löste korsord i Metro. Madde väntade på en kompis (syster?), Hanna skulle börja jobba klockan 17:00, Fredrik skulle se på fotbollsmatch klockan 18:30 och Daniel skulle gå hem för han var stendödtrött. Jag lyckades däremot dra med mig Daniel upp på Lagerhaus istället. Han trivs ju bra i såna butiker, så det var inget större problem. Jag letade egentligen efter saker att ha till muffinsbaket jag och Petra skulle ha under kvällen, men hittade bara några små papp-formar. Jag köpte även minifat som vi kunde göra t.ex cheescake i, eller andra små härliga pajer.
Petra slutade jobbet och vi hijackade Hannas bil då det spöregnade utomhus. Efter en liten rundresa så hade vi äntligen lyckats inhandla allt tänkbart inför kvällsbakandet, samt middag då såklart. Daniel var för trött för att vara med oss under kvällen, så han släpptes av hemma vid sin dörr.
Resultatet från bakningen? Jodå, helt okej. Men vi ska öva oss mer på att göra grymma dekorationer faktiskt.
Grundrecept för chokladmuffins:
12 Normalstora muffins
125 g rumstempererat smör
125 g strösocker
2 ägg
100 g extra fint mjöl (läs på förpackningen hur mycket det blir i deciliter)
2 msk mjölk
3 strukna msk kakao (jag använde mer.. typ det dubbla)
Steg .1
Värm ugnen till 190°C.
Steg .2
Rör smör och socker pösigt, sen tillsätter du ägg och mjölk, sikta ned mjölet och kakaon, och rör till en riktigt slät och fin smet. Sen fördelar du smeten i papperformarna. Se till att dom bakas i mitten av ugnen, dvs att själva muffisen ska vara i mitten, inte bara gallret ;)
När muffinsen har rest sig och känns fasta i mitten så är dom redo att tas ut. Brukar ta mellan 12 – 15 minuter.
Steg .3
Ta ut muffinsen och låt svalna på galler.
Jag och Petra lyckades inte få till den tryffelsmet som vi skulle ha på under gårdagen. Även om den nu verkar rätt bra när jag tittar på den i kylen. Så för att få till dom muffins du ser på bilderna så har vi smetat på Nutella på dom helbruna, och Fluff Marshmallow på dom vita. Underbart goda blir dom i vilket fall som helst! Men jag ska komma med mer tips om den där tryffelsmeten senare!
Lycka till ;)
