Måndagen med storshopping och rejält brödbak

Den här måndagen var inte sådär väldigt välplanerad, inte mer än att vi så småningom kom fram till att jag och Petra just nu inte klarar oss utan en förutbestämd matsedel på kylskåpet. Det har hänt alltför ofta att vi stått där ganska sent på eftermiddagen, och inte haft några som helst idéer till varken middag eller sen lunch. Funkar inte alls.
Så Petra satte sig ner vid datorn, knåpade ihop ett veckoschema med både lunch och middag inlagt. Lättnaden över att faktiskt ha ett klart schema, är lite som att redan ha kläderna inhängda i garderoben när man vaknar på morgonen, och inte kastade över hela sovrummet.

Påtal om morgon, så gick jag för ovanlighetens skull upp före Petra och Nico, då de två brukar skutta upp ungefär en timme eller så innan mig. Kan ju tyckas vara orättvist att jag får ligga och sova så mycket mer, men det beror helt enkelt på att det är just då jag får sova. Resten av natten är jag uppe och springer på toa, men när morgonen börjar nalkas, så är min mage så tom att den inte längre har något att jobba med, och därmed kan jag ligga kvar i sängen i mer än två timmar ibland. Guld värt för mig.

Men som sagt, denna morgon så gick det inte till så, nej, jag gick upp och började förbereda frukosten, samt gjorde rent köket ordentligt från disk och annat kladd. Ungefär en trekvart efter att jag gått upp, så kom en yrvaken Nico och en söt Petra in i köket.
Vi käkade frukost och startade igång dagen, som ju vid det här laget inte hade något alls på schemat. Men ju närmare eftermiddagen vi kom, desto viktigare blev det att verkligen få något gjort, för vi hade ju trots allt saker som kunde göras.
Jag påbörjade en bröddeg, som skulle få stå och jäsa i upp till kanske 10 timmar, för att därefter, eller mitt i det hela rättare sagt, käka lite gröt för att få ihop energi nog att orka fortsätta alls.
Efter att degen var sammanrörd, så gjorde vi i ordning oss allihopa, och knatade iväg till matbutiken. Vi hade en ovanligt lång inköpslista, och för första gången någonsin, så tog jag en kundvagn istället för korg. Klokt val.
Jag plockade på mig diverse nya saker jag behövde till framtida brödbak, samt ingredienser till alla de middagar som vi numera hade planerade inför resten av veckan. Shoppingen gick rätt snabbt, måste nog ha berott på att Nico hjälpte till att hålla den där påsen med äpplen så väldigt tryggt. Totalt blev det två tvärfyllda pappkassar och två flitigt fyllda plastkassar med råvaror av olika de slag. Det sköna med barnvagn är ju att man kan kasta in en del under vagnen, och därmed slippa få armarna dragna ur led påvägen hem till lägenheten igen.
Väl hemma igen, så vet jag inte riktigt vad som hände med oss. Både jag och Petra var helt slut på energi, och Nico likaså. Vi alla ville bara sova, vilket vi gjorde också, haha. Tyvärr så vaknade jag inte upp pigg och glad, utan snarare tvärtom, kände mig översprungen av två vilda elefanter. Jag och Petra tryckte i oss lite högsockerhaltig kräm så vi iallafall hade någon som helst chans att orka laga ihop en redan välplanerad middag. Fungerade ganska bra ska sägas, för sen påbörjade jag så småningom middagen, vilket fick bli något så enkelt som baconlindade kycklingfiléer med potatisgratäng och fetaost. Smakade absolut helt okej, men jag ska lura ut någon bra sås eller motsvarande till det hela också.
Efter middagen, så började det bli dags att kolla till degen jag haft på jäsning, vilken visade sig vara i alldeles utmärkt skick för att börja bakas på. Slevade ut hela degen på en handduk med rejäl mängd rågmjöl och började forma för att göra degen redo för ytterliggare 40 minuter jäsning i handduken.

Men eftersom det var så tråkigt att bara vänta på att degen skulle bli redo för ugnen, så påbörjade jag nästa bröddeg också, ett lite mer spännande bröd med både aprikoser och valnötter, vilket jag tyckte lät otroligt gott. Och visst ser det tämligen gott ut när man rör ihop allt?
Bilden du ser absolut överst i inlägget är det bröd som jag rörde ihop under morgonen, som jag och Petra sen testade att njuta av med en kopp te på kvällen. Brödet fick mycket godkänt, men precis som jag hade misstänkt, så skulle brödet ha fått vara inne lite, lite längre, då mittentemperaturen i brödet stannade vid 94 när jag mätte. Men ibland är man lite feg vid sina första brödbak, vilket jag var, och slet ut brödet ändå. Resultatet blev att jag fick en lätt degsmak, även fast det inte var degigt. Så nästa gång ska jag ha lite mer is i magen, och vänta ut brödet i ugnen.

Imorgon blir det aprikosbröd!